腌制咸小桔子

* 三个月的成品 *

除了韩国泡菜，原来我也爱弄些其他腌制品。
腌咸小桔子，其实也为了在喉咙痛时也不必吃抗生素有感而发才决定要弄的。
一天，看到超市有卖肥美的小桔子就给买了下来。
问了老妈大概怎么弄，就凭空想象乱乱弄了这几瓶的咸小桔子。
真正成功的咸小桔子，是必须要等待三个月后才可以腌制成功。
别问我为什么。
因为是老妈说的，我也不知道真正答案。

步骤：
1。先蒸熟小桔子。蒸大概10分钟后小桔子就变成黄色。
2。让它沥干。
3。装进干净又没有水分的玻璃罐里。

4。再放幼盐铺盖小桔子。
（我放得比较过分点点。。嘻嘻）

5。天天拿去晒太阳。
6。没有太阳时，就放在比较干燥的地方。
（我的是放在我家的晒衣间内，周六、礼拜有在家时才搬出去晒太阳的。）
7。耐心等待三个月就可以吃了
（我等到忘记有这么一回事。。。。。哈哈哈哈）

这是一个月后的成品。
是我在晒衣时不小心踢到才想起我是有在腌制小桔子的。

盐变成盐水了。

慢慢等。等盐溶化，让盐水覆盖小桔子。













两个月后，盐溶化很多了。。。

























 三个月后。。。终于可以吃了！
我把它收进厨房了。

由于小桔子缩水了，我把三罐变成 两罐。

刚好有天喉咙痛，弄了两粒，泡烧水来喝。

一个小时后不痛了！！！厉害！！！

腌制咸小桔子，成功！！！

香烤羊扒

* 烤箱处女秀 - 成功篇 *

为什么说，这是成功篇呢？？
因为烤箱处女秀，我已经烤过鸡翼了。
没有任何经验下以热度150’C / 30分钟来烤的鸡翼，外表金黄可是内部不熟。。
结果还要动用微波炉 - 5分钟来弄熟。。。 =.=""

凭着自己的想象力。。。
乱乱替羊扒调味。。
担心还会有“不熟”的情况下，我想到要用 Alu-foil 来抱着羊扒 。。。
还有不知为何要以热度160’C / 35分钟来烤。。完全凭空想象。。

结果 - 真的成功！！！

买了李家的黑胡椒酱，在羊扒前后表面涂一层。
放着15分钟让它入味 （没有时间了，肚子饿了）
再用Alu-foil 包起来，放进烤箱里。

我是两片两片一起烤的。
另外两片在等待过程中共腌了45分钟，真的很入味咯！！！

为了让排盘更加有吸引力，加入红萝卜还有野菜花。
我用水煮熟红萝卜。红萝卜熟了灭火后加几滴油入水内，再放入野菜花稍微烫热。完成！！！

除了羊扒，还有马铃薯条！！！
自从大学毕业后都不曾再炸马铃薯条的我，竟然还会再有这个“想炸”念头。

我还买了  mayonnaise 来配马铃薯条吃，肥死了！！！


烤箱处女秀 - 香烤羊扒 - 成功！！！

厨房新宠 * II

* 用 citibank 信用卡积分换的 *

寄来时，烤箱没有被特别抱起来。。。 =.=""
还好东西都完美无缺。。。
服务很快，确定兑换积分的第三天就收到了，真棒！
赶快打开试用，如果有损坏，要马上通知对方来回收。
运气不错，两架都可以使用。

这个蒸炉用了23000 分换的。。。
日后可以弄些比较健康的“蒸”晚餐。。。
也不用再用大锅来蒸包子了。。。

喔，里面还有附送一套有盖的小盒。 。不错也。。后来发现，原来这些塑料是可以放进微波炉的。。好棒哦！！！

这个烤箱。。。好像用了32000 分。。。
打算烤鸡肉、鱼肉、羊肉。。。减少使用油炸的方式。。。

我还打算买个面包机。。。用烤箱来烤面包。。嘻嘻。。。

厨房没有位子了。。。唯有放在 微波炉上。。。哈哈。。

老公。生日快乐。

* 恭喜。你又大我两岁了。*

又当模豆了

* 又厚着脸皮当模豆 *

终于，等了1个月，拿到了。
谢谢友人 KH 这么“快” 交工课，把照片 upload 了。

这是一个很难得的经验。
在珊的婚礼上，无意间被两名职业摄影师相中。
通过新娘传话，希望我可以友情相助，当他们的模豆。
我，当时还在考虑。
因为，我不认识他们。
可是，难得被人看得起哦，又有免费照片哦。

就问了也是摄影师友人 KH  意见。
KH 说，难得被相中，就不要那么“吊价”，叫我 la-la-lam 答应啦。

由于担心顾虑人身安全，就要求 KH 陪我一同参与拍摄。
他也很爽快陪同。

先放上 KH 所交的功课。
这些是我个人蛮喜欢的。
其余的，等我拿了其他3位的，会再 PO 上来。

心惊胆跳的晚餐

* 家婆小叔光临 *

拜六，难得一人在家，阿佬外出修车。
这么美好的下午 （其实已经5点了），喝着咖啡，想想，今晚来个简单的晚餐就好，轻轻松松。好吧，就弄热午餐吃剩的咖喱鸡。

就在我自想自爽之际，阿佬打来。性格是力量型的他，就只“通知”我说，家婆小叔两人晚餐没人陪吃饭，想要来尝尝我的手艺。

喂，我可以拒绝吗？？冰箱里没剩什么菜叻。

阿佬还是用着他那力量型口气，”午餐剩下的咖喱鸡，你再加几块鸡肉不就行了吗？！就将啦！”

哎哟！以前我千请万请，都叫不动家婆来吃我煮的，现在那么难得自己开口说要来，我怎么好意思拒绝呢。。很不孝咯。。死就死吧！

我马上看看冰厨里的可以煮的菜，天呀，还能怎样煮？？考到我了。 。。要弄简单的2-3样菜，必须左拼右拼叻。。。哇，真的快疯了。。。48压力。。。 家婆而已，当成是自己的妈妈就没有那么压力。。煮自己最拿手的，肯定不会出错，口味也不会比平时差太远吧？

不管这么多，先拿鸡肉解冻。5点半了。。时间不够，唯有动用微波炉解冻。天呀，弄了4-5次，怎么鸡肉还是那么硬？？我用刀呀、筷子、剪刀硬硬把鸡肉剪开，少少拉伤自己的手才弄成。。。到底我家的冰箱是什么牌子的？？@#$%&* ！！！

鸡肉，腌了咖喱粉备用。

马上褒汤。
用了本来想要弄成韩国泡菜的白萝卜。
白萝卜汤，是需要什么材料的？？我完全没有头绪。
打电话给妈妈 （我还真是临时抱佛脚。。），爸爸说妈妈去了外婆家过夜。天呀！！！

冷静、冷静！！！
慢慢想，会有鸡骨肉，红枣。。。还有，加入少少枸杞，应该会甜的。
好，就用刚买的 Majic Cooker 来褒，应该来得及软化白萝卜吧。

这是我第一次用。平时只是听我的同事说怎么用，完全没有经验。在妈妈家也完全没有机会动过。我还真是的。唉！硬着头皮啦！！！死就死！！！

把 Majic Cooker 里的不朽钢锅另外拿出来，加入4-5碗水，再把所有材料放进去，开大火煮滚，小火继续煮多20分钟，再把不朽钢锅放回Majic Cooker 里盖好，让它自己焖煮。

我就忙其他的菜了。

一个小时后，要喝时打开来看，哇，冒着很多烟，好热，好香哦！喝一口汤，很鲜甜！萝卜也很软，怎么那么神奇？？

哈，我忘了要再调味，嘻嘻。。。加入酱青还有少许盐。。更加美味了。



回来回来。。别说汤了。。让它焖煮的同时，我开始煮咖喱鸡肉，不过分量比较少。再加入午餐剩下的，刚好足够4人吃。

完成！！！
赶快拿出玻璃碗来盛，摆了一些生菜，看来更加可口美味！
后来的后来，小叔说好像去酒楼吃那样，很美的摆盘！
听了很开心！！！

说到这里，经典的事发生了。
小强出现！！！
哇，什么都不用做了！！！
唯有等阿佬回来抓。。。这么那么倒霉？？？
我要哭了。。。。呜 呜 呜 呜 。。。

小强是被抓了，心有余悸，看来看去，不知道还有没有别只。。。 =.=""
（后来的后来，我们的主人房又跑出了另一只小强。。。唉。。！！！）

接下来就是我最拿手的炒白菜 - 独创含有猪肉脆还有草菇的清炒白菜。

成功！！！
本来要弄蒸滑蛋的，可是我已经身心疲累了，大概是家婆来压力大，加上小强出现，我没有 mood 再煮下去了。。不过 2菜1汤 应该足够我们四人了。

家婆在还没有踏进我们家时，对我说，“我嗅到，很香哦！”

哇！开心哦！！！

一切的累，是值得的。

血拼曼谷 ~ Platinum Fashion Mall

* 还是血拼中 *

我们是坐的士去的。因为刚好是星期日，曼谷街上没有上班时间那么塞车。

Platinum Wholesales Fashion Mall 是在Centre World 附近。。走路勉强可以到。。不过还是奉劝你省下脚力来血拼更好！！！

Platinum Wholesales Fashion Mall 位于 Pratunam区。。好像有6搂那么高（我没有看清楚。。满脑子只有血拼而已）。。最高那一层是food court。。卖的食物很好吃，不贵哦。。还有精品首饰店。。也在5-6搂内。。其他的都是女生衣服（男人地狱。。）

它有新楼旧楼之区别。新楼是在左手边那里的。听说，旧楼卖的比较便宜咯。当然，什么是旧还是新楼，你自己看看装潢就知道了，而且人潮也不一样的，旧楼比较多人哦。

这是Mall 的外观，天桥连接去其他 shopping mall。。也是批发衣服的。。再走过去后面是露天 Pratunam Market。。

都讲是 Wholesales 咯。。相同的一件店必须买2-3件以上才有优惠价哦。。当然是不能试穿的。。记得带一套自己最合身的衣服去量哦。。

逛累了，可以在 G-floor 的 Black Canyon Cafe 休息喝一杯咖啡再战风云。后来我才知道， Black Canyon 原来是泰国品牌。。。在 Boleh-land 我会点tomyam。。很少点咖啡来喝。。不过，咖啡蛮不错哦！！！60 baht 值得一试。。

这些是我的战利品。。嘻嘻。。
我好爱的连身裙。。之前在Boleh-land买的都要马币50-60哦。。
上网购买马币20-25对我来说已经是超便宜的。。结果。。。
在 Platinum 这里只需要100-150 baht 而已！！！
重点 -- 还有冷气吹！！！

所以说，如果没有机会去 Chatuchak Weekend Market 的朋友们别气馁。
在这里也可以找到不错的衣服饰品哦。
腰带也只不过50baht而已。。慢慢挖宝吧！

美丽可爱的项链也只不过是50-80 baht 而已。
右边那些更加夸张 - 14 baht 而已。。相等于马币1.40。。！！！

这些滑溜溜布料衣服，
说起来价钱更加夸张，
90baht而已咯。哇哈哈哈。




阿佬的。。没有什么值得分享的。。哈哈哈。。少得可怜。。

随便这样走都用了大概6-7小时。。

在这里也必须预留半天时间。。下半天如果你还有脚力还有购物欲，可以到位于 Platinum Mall 对面（用人行天桥走过去）的露天 Pratunam Market。。 那里的东西可以和 Platinum 还有Chatuchak 媲美，重点 -更加便宜！

问我感言？
3 个必来朝圣的血拼天堂 - Chatuchak 、 Platinum 还有 Pratunam Market。。
我还是最爱 Platinum Wholesales Fashion Mall。。。
价钱是不相上下的。。可能相差20-50 baht。。不过 Platinum 有冷气也比较舒服哦！